Maradok a Csendes-óceáni térségben még egy kicsit, hogy a közismert karibi rum régiótól távol eső, de hiteles és jó rumot készítő lepárlókat találjak. Most Ausztráliára nézek rá egy európai-ausztrál kollaboráción keresztül.
független palackozók
Függő és független palackozók ritkaságai, single cask csodái és standard rum blendjei.
Plantation Isle of Fiji
Fidzsi egy érdekes színfoltja a rum világnak, ahonnan különleges rumok érkeznek, mégsem emlegetik annyit, mint a karibi rum készítő országokat. Óceániában évezredes múltra tekint vissza a cukornád, azonban meglepő módon Fidzsin csak a 19. század vége felé lendült fel a termesztése, rum pedig egészen 1980-ig nem készült a szigeten.