A Foursquare Shibboleth még annak a korszaknak a terméke, amikor az ECS palackozások még elérhetőek voltak és az áruk sem emelkedett exponenciálisan minden nap, miután a polcokra kerültek.
melasz alapú rum
A melasz alapú rum talán a legismertebb típus. Az alapanyag a cukorgyártásból származó cukornád melasz, amit erjesztenek majd lepárolnak. Hagyományosan az olcsósága tette a rum alapanyagává, de már van aki azért készít csak melaszt, hogy utána rummá változtathassa.
English Harbour Sherry Cask Finish
Az English Harbour az Antigua Distillery Ltd. export márkája, a Sherry Cask Finish pedig a rumfejeket célzó small batch különlegesség. Alapja a hagyományos 5 éves kiadás. Az alap bourbon hordós pihenőt további két hónap követte Sherry hordókban.
Appleton Estate 15 Black River Casks
A Black River Casks letisztultabb, jobban megközelíthető oldalát mutatja meg a jamaikai sipping rumoknak.
El Dorado Enmore 1993
Az El Dorado Enmore 1993 a guyanai rum átalakulásának hátramaradt tanúja, de bátrabban akár mérföldkövének is nevezhetném.
L’Esprit Belize Travellers 2005
Olyan kanyar a L’Esprit Belize 2005 elfelé a latin rumoktól, amit érdemes megtenni. Belize rumjainak, úgy tűnik, van létjogosultsága a haladóbb körökben is, csak meg kell találni a megfelelőt.
Foursquare Indelible
Szokatlen élmény a Foursquare Indelible az ECS sorozattól. Könnyű, édeskés és az alacsonyabb alkoholtartalom miatt könnyebben is iható. Jól el lehet kezdeni vele a sorozattal való ismerkedést.
Habitation Velier Last Ward 2009
Kellemes meglepetés a Habitation Velier Last Ward 2009 Barbadosról. A sziget és a lepárló általános profiljától nagyon messze sodródtunk.
Dead Reckoning South Pacific Muscat Cask
Kimondottan jól sikerült fidzsi rum a Dead Reckoning South Pacific. Ez a szépsége ennek a lepárlónak. A legtöbb kiadás nem közvetlenül tőlük jön, így a rá jellemző ízvilág mindig más és más körítéssel kóstolható.
Bacardi Añejo Cuatro 4 éves
A Bacardi története változatos: megmutatja a kubai rum felfutását, fénykorát és 20. századi bukását is. Betekintést ad háborús intézkedésekbe, az Egyesült Államok kül- és belpolitikájába, valamint a modern, nagyvállalati jogviták mocsarába is elmerülhetünk igény szerint.
Savanna Le Must
A Savanna Le Must-tel való ismerkedés a rum diverzitásának felfedezése is. A különlegesek közt is akad mindig különlegesebb, így érdemes kicsit a címke mögé nézni.