Könnyen iható, mégis komoly rum a Premirum Proof Rum 126. Jól adja a klasszikus TDL rum profilját: friss gyümölcs, enyhe növényesség és mentolosan fűszeres aromák.
melasz alapú rum
A melasz alapú rum talán a legismertebb típus. Az alapanyag a cukorgyártásból származó cukornád melasz, amit erjesztenek majd lepárolnak. Hagyományosan az olcsósága tette a rum alapanyagává, de már van aki azért készít csak melaszt, hogy utána rummá változtathassa.
Chairman’s Reserve Master’s Selection (Rum Stylez)
Jól sikerült, piszkos pot still rum St. Luciáról. Pontosan azt hozza, amit a lepárló hosszan érlelt rumjaiban keresek: erőt, határozottságot, izgalmat és komplexitást.
Monymusk MSR 2007
Az MSR 2007 a Monymusk első évjáratos, azaz vintage érlelt tétele, amit trombitaszó és különösebb felhajtás nélkül vezettek be, noha bőven érdemelne említést.
Stade’s Rum Distiller’s Vault Collection
A Stade’s Rum a barbadosi terroir-t és hagyományt ünnepli. Rumjai helyi alapanyagokból készülnek, valamint helyben is érlelik őket.
Havana Club Añejo Clasico – amerikai változat
Kubai kanyarral az Egyesült Államokba repülünk jogi szappanoperát nézni. Ha beengednek az országba, elkortyolhatunk egy igazi(?) Havana Club rumot.
S.B.S Experimental Cask Selection (Harvey Nichols)
Egy független palackozó presztízsét nem csak az adja, hogy milyen szerencsével vagy szimattal tud lecsapni egy-egy kiemelkedő hordóra. Beszerzett párlatainak utóéletéhez adja a nevét, így blendelési és érlelési tehetséggel is kitűnhet a versenytársak közül.
Velier Triple Entente
Tanulságos sor a Velier Triple Entent. A három családi lepárló baráti együttműködése végigvezet minket a cukornád különböző felhasználásain a rumkészítés során, folyamatosan feszegetve a határokat.
Trinidadi rum
Trinidad közepes méretű rumtermelő volt a brit gyarmatok közt. Rumjának stabil helye volt a brit haditenderészet rumjában.
Long Pond szélsőségek
Jamaika büdös rumjait, melyek bódító illatukkal már a palack nyitásakor betöltik a szobát, különösen a Long Pond tételeit, nagyon megkedveltem. Csapongó ízeivel hogója túlmutat a puncs-fás puncs tengelyen.
Sister Isles: bolondok aranya
Felcsillant a szemem St. Kitts láttán a rumtermelők között. Alig írt valaki előttem a sziget rumjairól. Muszáj volt csőbe húzni magam a Sister Isles termékeivel.