A Foursquare egyike a megkerülhetetlen márkának, ha komolyabban érdekel a rum. A tiszta és őszinte rum Richard Seale vesszőparipája, ami purista megközelítésében, technikai tökéletességre való törekvésében és piszok jó párlataiban jelenik meg. Blendjei a tisztaságot, kiegyensúlyozottságot és eleganciát ünneplik, tökéletes belépőt adva kezdőknek és haladóknak egyaránt. Az Epilogue a haladók kedvencének és gyűjtők szenvedélyének egy fejezetét, az Exceptional Cask Selection-t zárja.
Mindenki hallott már valamilyen sztorit Richard Seale karakán figurájáról és fejben hozzá tud párosítani egy vagy két tételt is kínálatából. Lehet az valamelyik papagájos Doorly’s, nyakkendős ECS vagy komolytalan nevű Velier palackozás. Kóstoltad, szeretted, emlékszel rá. Lehet, hogy a kedvenced is valamelyik. Az is lehet, hogy kicsit jobban rácsúsztál a barbadosi lepárló blendjeire és most évekre visszamenőleg hajtod őket kíváncsiságból vagy gyűjtői vágytól vezérelve. Ahogy kezdtem a bejegyzést: megkerülhetetlen.
Nagyjából ilyen mélységig épült be a Foursquare a rumkultúrába világszerte az elmúlt két évtizedben. Ezt támogatta az ECS sorozat folyamatosan fűtött motorja is. Közel húsz év alatt harmincegy tétel jelent meg, melyek folyamatosan építették a brand hírnevét és alakították a rumrajongók ízlését. Lance blogján a teljes sorozat fellelhető, ha minden darab érdekel. Történeti szempontból elengedhetetlen a Lone Caner sorozata, de valószínűleg megegyezhetünk abban, hogy kevésről maradsz le, ha némelyik tagját kihagyod a sorozatnak.
Az Exceptional Cask Selection blendjei mind oszlopos és pot still lepárlású rumokból készültek és bourbon hordóban kezdték pályafutásuk. Páran ex-portóis, sherry-s, madeirás vagy akár zinfandeles hordóban végezték, de jellegük eléggé hasonló volt. Kevésbé romantikus rumfejek mondhatnák, hogy ha ismersz egy Foursquare rumot, akkor mindet ismered. Ez a hozzáállás valahol érthető, de rengeteg érdekes és ízletes részlettől foszt meg. A változatos finishek, szeszfokok és kormegjelölések igazán szórkoztató módon mutatták meg, hogy mi mindent tud egy lepárló varázsolni hasonló alapokból.
Komoly befolyása ellenére mégis véget ért a sorozat. Nem lesz már sajnos nagy várakozás és találgatás, hogy milyen nevet kap a következő kiadás. Nem kell már fejben tartani, hogy a cimkére különböző színnel írt nevekhez milyen paraméterek tartoznak. Nem kell már a webshopot vadul frissítgetni, hogy a környékedre allokált, új ECS tételt még időben felkaphasd boldogan az ajánlott fogyasztói ár másfélszereséért, mielőtt 10 perc alatt elfogyna a készlet. Richard kimaxolta, ami lehetett. Munkájáért hálásan iszom meg ma a kilépőt, mert kicsit hiányozni fog a hype.
Az Epilogue színe az ECS palackozások csodálatos, telt, mahagóniba hajló barnája. Közepesen testes, határozott filmet hagy a pohár falán.
Illata lágy, kiegyensúlyozott. Érzem a barbadosi rumok könnyed, vajas, kókuszos illatát. Érett trópusi gyümölcsök aromái keverednek a hordós fűszerekkel. Melasz és tölgy fás fanyarsága árnyalja tejcsokoládé, vanília és vajkaramella édes csábítását. Méz és enyhe bőr zárják az illatok sorát. Tökéletesen illeszkedik az Epilogue az ECS sorozat balanszos, komplex és elegánsan száraz karakterébe. Ebből az is adódik, hogy a szokásosnál magasabb korának köszönhető mélységeket ugyan megmutatja, de őrületes újdonságot nem tartogat. Harmincegyedik tételként a sorban nem is dolga már.
A kissé sablonos ECS illatok után az ízek sokkal izgalmasabbak. Az egyensúly, az elegancia és a tökély megnyilvánulása az Epilogue a pohárban. Nehéz, sűrű, krémes a korty. Édes trópusi gyümölcs nyit az érlelésből származó, fűszeres ízekkel megbolondítva. Határozottabb a melasz, mint az illatokban volt. A hordó fássága, a vanília és nyeregbőr erősen mutatja, hogy egy igazán koros tétellel van dolgom. A gyümölcsök nektárossága és a fűszerek édessége azonban olyan üdévé és barátságossá teszi, hogy a szokásos koros-poros jelzőt nem tudom ráaggatni.
Lecsengése nem elég hosszú. Fanyar, száraz marad a szám íze tőle, esetenként előbújó csokis édességgel.
Méltó zárása az Epilogue a Foursquare Exceptional Cask Selection sorozatának. Richard Seale megmutatta, hogy milyen a tökéletes párlat és hosszú évekig tudta ezt fokozni. A következetes minőség és gyártás ugyan kissé repetitívvé tette a sorozatot, de távol álljon tőlem, hogy a 20 éves jó gyakorlatra panaszkodjak. Az ECS rumok erős alapot építettek a Foursquare hírnevének a rumfejek között. Ismertetőjegyük a minőség kompromisszumoktól mentes hajszolása, ami évről évre fantasztikus nedűkkel látott el minket. Bármelyik palackot is kaptam elő, csak jóra számíthattam tőle.
Búcsú helyett ünneplem az ECS sorozat eredményeit és az újonnan nyílt lehetőségeket, amikkel Richard el tud ámítani a jövőben.
Értékelés: 100/90