Kimondottan jól sikerült fidzsi rum a Dead Reckoning South Pacific. Ez a szépsége ennek a lepárlónak. A legtöbb kiadás nem közvetlenül tőlük jön, így a rá jellemző ízvilág mindig más és más körítéssel kóstolható.
melasz alapú rum
A melasz alapú rum talán a legismertebb típus. Az alapanyag a cukorgyártásból származó cukornád melasz, amit erjesztenek majd lepárolnak. Hagyományosan az olcsósága tette a rum alapanyagává, de már van aki azért készít csak melaszt, hogy utána rummá változtathassa.
Bacardi Añejo Cuatro 4 éves
A Bacardi története változatos: megmutatja a kubai rum felfutását, fénykorát és 20. századi bukását is. Betekintést ad háborús intézkedésekbe, az Egyesült Államok kül- és belpolitikájába, valamint a modern, nagyvállalati jogviták mocsarába is elmerülhetünk igény szerint.
Savanna Le Must
A Savanna Le Must-tel való ismerkedés a rum diverzitásának felfedezése is. A különlegesek közt is akad mindig különlegesebb, így érdemes kicsit a címke mögé nézni.
Appleton Estate Hearts 1999
Az Appleton Estate Hearts 1999 valóban kíváló rum. Ízvilága messze elrugaszkodik az Appleton hordós ízekkel átszőtt, enyhén narancshéjas, elegáns funkjától.
Eltűnt lepárló nyomában: Bristol Classic Rum Caroni HTR 1997
Hatalmas az érdeklődés a több, mint 20 éve bezárt Caroni lepárló megmaradt készletei iránt. A különlegesebbek tételek hajmeresztő összegekért cserélnek gazdát.
A Plantation Under the Sea sorozat
A Plantation Under the Sea vitorlabontás után a rumvilág izgalmas szegleteibe navigál. A rumok, szerintem, jól lettek beválogatva a sorozatba. Képviselik a legtöbb fontos rum régiót.
Brix Distillers Stout Cask Release
Jó kis rum a Stout Cask Release. Fiatal, aromás, nincs hordós és túlérlelt fáradtság benne. Tetszik a kísérletezés a hordókkal.
Foursquare Exceptional Cask Selection 2007 és 2010
A Foursquare Exceptional Cask Selection minden megjelenése körül komoly nyüzsgés figyelhető meg a rumközösségben, de az egyes kiadások mintha nem évülnének el. Richard Seale jó lóra tett, amikor a kísérleti, korlátozottan elérhető palackozások mellett döntött.
A Papalin sorozat
A Papalin sorozat célja a blend, mint minőségi párlat bemutatása. A különböző single rumok és whisky-k világában a blend egy kevésbé minőségi termékként érzékelhető, pedig ez a megkülönböztetés nem lenne indokolt.
Rum Bar White Overproof
A Rum Bar White Overproof nem csak egy felturbózott fehér rum. Meg kell érteni ezt a kategóriát, hogy valóban örömet okozzon.