Jól sikerült, piszkos pot still rum St. Luciáról. Pontosan azt hozza, amit a lepárló hosszan érlelt rumjaiban keresek: erőt, határozottságot, izgalmat és komplexitást.
érlelt rum
Minden rum, ami érlelt és megfordult egy vagy két vagy több hordóban.
Saint James Double Cask
A Saint James Double Cask jól megkomponált óda a francia hagyományú rumlepárlók pincemestereinek kézművességéhez.
Monymusk MSR 2007
Az MSR 2007 a Monymusk első évjáratos, azaz vintage érlelt tétele, amit trombitaszó és különösebb felhajtás nélkül vezettek be, noha bőven érdemelne említést.
Stade’s Rum Distiller’s Vault Collection
A Stade’s Rum a barbadosi terroir-t és hagyományt ünnepli. Rumjai helyi alapanyagokból készülnek, valamint helyben is érlelik őket.
Havana Club Añejo Clasico – amerikai változat
Kubai kanyarral az Egyesült Államokba repülünk jogi szappanoperát nézni. Ha beengednek az országba, elkortyolhatunk egy igazi(?) Havana Club rumot.
S.B.S Experimental Cask Selection (Harvey Nichols)
Egy független palackozó presztízsét nem csak az adja, hogy milyen szerencsével vagy szimattal tud lecsapni egy-egy kiemelkedő hordóra. Beszerzett párlatainak utóéletéhez adja a nevét, így blendelési és érlelési tehetséggel is kitűnhet a versenytársak közül.
Long Pond szélsőségek
Jamaika büdös rumjait, melyek bódító illatukkal már a palack nyitásakor betöltik a szobát, különösen a Long Pond tételeit, nagyon megkedveltem. Csapongó ízeivel hogója túlmutat a puncs-fás puncs tengelyen.
Sister Isles: bolondok aranya
Felcsillant a szemem St. Kitts láttán a rumtermelők között. Alig írt valaki előttem a sziget rumjairól. Muszáj volt csőbe húzni magam a Sister Isles termékeivel.
Velier Caroni Millennium
Mindent megad a Velier Caroni Millennium, amit a Caroniról hallani vagy olvasni lehet, és még többet. Piszkos, de nagyon rumos is mellé. Aromáiban tökéletes az egyensúly.
Swell de Spirits Easy Peasy #4
Az Easy Peasy #4 szórakoztató középút az AOC által védett patina és konzerv kukorica, valamint a jamaikai kókadó ananász és banán között.