A Savanna, illetve Réunion rumjai komoly lendületet vettek az elmúlt néhány évben. Oszlopon lepárolt, kifinomult, lágy tételei gyorsan terjednek a könnyebb rumokat kedvelők között. Vannak azonban nyers erőtől duzzadó, hosszan erjesztett, hogóval túltöltött grande arôme-jai. Ezeket képviseli a Lontan család, aminek rajongótábora a szűkebb, kalandvágyóbb, műértő közönség.
Előttem a sorozat alaptétele, az érleletlen Lontan 57,5. Neve réunioni kreol, ami a hosszú erjesztésre utal. Jelen tétel 6 napig erjedt, de ez máskor két hét közelébe is felkúszhat. Bois Rouge, a helyi cukorfinomító melaszából párolták le réz oszlopon. Palackba 57,5% ABV-vel és 610 gramm észterrel került. Ez már jamaikai viszonylatban is erős középmezőny, bár az ízvilág garantáltan különböző.
Európai fogyasztóként a francia kötődés miatt hamarabb ismerkedhetünk meg az aprócska sziget grande arôme tételeivel. Az Egyesült Államokba csak nemrég kerültek be, a Holmes Cay volt az egyik első forgalmazó. A Savanna saját tételei még nem terjedtek el igazán, a Miami Rum Congressen nem volt pultjuk. Ott volt azonban Eric Kaye Mikulás-zsákja, amiből előkerült egy Lontan 57.5 is. Annyira megtetszett a kovászos, savanykás, olívás ízvilág, hogy fel is bújtottam a rumklubot itthon egy palackra. A kóstoló már abból van. Nagyot utazott a Lontan híre, mire rábukkantunk itt, a szomszédban.
Palackja karcsú bárpalack. A Savanna a koktél szekcióban tartja számon a tételt. A hagyományos, fehér rumos koktéloknak egészen biztosan egyedi csavart adhat.
Pohárba töltve a Lontan kristálytiszta, vékony párlat. Leheletfinom olajfilmet képez csak a pohár falán.
Illata mámorító kavalkád, betölti az egész szobát. Trópusi gyümölcsös nektárosság keveredik savanyú és oldószeres illatokkal. Érett ananász és kovászos savanykásság által kreált fúziója ez az egyenlítői napsütésnek és a francia baguette-nek. Minden szaglással pörög tovább a földgömb. Füge, oliva és babér aromái utaztatnak Európa mediterrán vidékeire. Lakkbenzin illata csíp esetenként szemtelenül az orromba, de inkább tűnik élénk kiegészítőnek, mint zavarónak.
Első kortyra sűrűbb, és sokkal nehezebb, mint vártam. Harapós, agresszív a párlat. Erős füstösség dominája az ízeket. Alatta a már ismerős édes gyümölcsösség és kenyeres fanyarság. Kovász és olíva vegyül páclé sósságával. Friss, vegetális, a vége mentásan csípős.
Lecsengése közepesen hosszú, földes, majd édes, végül sós. A finom mentás csípősség végig kíséri az ízeket.
Többször is érdemes neki futni a Lontannak. Ízvilága rumhoz képest bizarr, füstös, vegetális. Érdekes, izgalmas. Nem csoda, hogy a grande arôme bevonzza a rumfejeket. Mindegyik kóstolással egyre jobban tudom értékelni ezt a típusú funkot. Komplex, változatos, ami mind magában, mind koktélban szórakoztató. Kell egy fajta becsípődés az ilyen ízek iránt, mert körbe kínálva lassan fogy el egy palackkal.
Értékelés: 100/80