Az Excellence Rhum Collection New Yarmouth az idén 10 éves kereskedő következő tétele. Megtestesít minden jót, ami egy független palackozást jellemezhet. Hosszú ideig, trópusokon és kontinentálisan is érlelt rum egy olyan lepárlótól, ahonnan nem jönnek széles körben elérhető kiadások. Különleges párlat, mivel a jamaikai palackozásokra nem jellemző, hogy tisztán oszloposan lepárolt rumokból készüljenek. Single cask, ami még tovább szűkíti azok körét, akik hozzáférhetnek: mindössze 245 palack készült belőle. Mindez elég magasra tornázza egy palack árát.
Mit tehetsz azonban, ha épp nincs 2-300 euród egy palack rumra, mégis meg szeretnéd megkóstolni? Ma már szerencsére könnyű mintákhoz. A magyar rumbarátok csoportjában elérsz egy táblázatot, ahol mintákat cserélgetünk. Rendelhtesz azonban mintát online is, például az Excellence Rhum-től. Változatos a kínálatuk a könnyen elérhető kiadásoktól egészen a ritkaságokig. Elegáns, 60 milliliteres termékmintákat adnak, amik bőségesebbek, mint mások kisebb mintái. Ha kíváncsi vagy egy rumra, mielőtt beruháznál egy palackba, a mintavásárlás a legjobb kiindulópont.
Az Excellence Rhum Collection New Yarmouth a múlt héten bemutatott Collection sorozat 2022-es kiadása. A New Yarmouth Jamaika legtitokzatosabb lepárlója. Nem lehet látogatni, nem nagyon találni fényképeket róla és a rum kimenetük sem olyan transzparens, mint sok más lepárlónak. A Single Cask Rum mindenesetre elég jól összeszedte a New Yarmouth NYE (New Yarmouth Estate) marque-jait és a brandeket, amikben előfordul(hat) a rumjuk. A legelterjedtebb rum, aminek a magas észtertartalmú részét a New Yarmouth adja, a Wray & Nephew Overproof. Az oszlopos lepárlás és a magas észtertartalmú rum aránylag új dolog a jelenlegi formájában 1948 óta létező lepárlónál. Az 1990-es évek közepe óta készít magas észtertartalmú rumot a Rumwonk könyve szerint. Lepárló oszlopok pedig 1970 körül, majd a a Campari akvizíció után, 2013 körül lettek üzembe helyezve.
A mai tétel az 1994-es évfolyamból származik, amit már más palackozók is kiadtak. Ezek mind melasz alapú, oszlopos lepárlású rumok, ami szokatlannak mondható, hiszen Jamaikát a pot still rumok hazájaként ismerjük. New Yarmouth évfolyamai azért érdekesek, mert alig néhány van belőlük. Az 1994-es a legöregebb, amelyik elérhető és a felét adja az eddig megjelent palackozásoknak.
Az Excellence Rhum kiadása különösen sok időt, összesen 27 évet töltött hordóban. Ebből 24 évig a lepárlónál pihent, trópusi éghajlaton, majd további három évet Európa enyhébb klímáján. Számomra meglepő, hogy ilyen öreg rumból ilyen sok palack kijött. 250 literes hordóval számolva alig 32% az angyalok jussa. Single cask és hordóerős a kiadás, így vagy nagyobb lehetett a hordó vagy nem voltak szomjasak az angyalok. A palackba végül tiszteletet parancsoló 67,8% ABV-vel került.
Pohárba töltve rézbe hajló, mély aranybarna színű. Oszlopos párlathoz képest testes, olajos. Szép, szabályos lábai nőnek a pohár falán.
Az illata a funk lexikoni példája. Elsőre csak a komplexitása árulkodik a koráról, a fássága nem. Nehéz, maszkulin az illatvilága. Az édes trópusi gyümölcsök, mint a mangó vagy papaya érezhetőek először, de némi szilvát is vélek felfedezni benne, ami a trópusi gyümölcsöknek csak távoli rokona. Jól kiegyensúlyozza a gyümölcsök édességét a melaszos kesernyésség és a hordó tanninja. Kicsit dohányos és kartonos. Eléggé jellemző a hosszan érlelt, nehezebb, pot stillben készült jamaikai rumokra ez a gyümölcsös, mégis poros karakter. A koruk nem a hordó fásságában és annak fanyarságában nyilvánul meg szerencsére. A fiatalabb kiadások funkjához képest ez kevésbé gyümölcsös, de a hordó fűszerességével kiegészülve még mindig hamisítatlan jamaikai. Édes vanília és karamell zárja az illatok sorát, ami jól keretbe zárja az édes gyümölccsel a szárazabb, ropogósabb aromákat.
Az íze első kortyra maximális ooh la la… Azonnal érthető az árcédula is a palackon. Selymes, gyümölcsös, korából adódóan komplex és elegáns rum. Pontosan ezt várom egy drága sipping rumtól. Igazi élmény kortyolgatni. A trópusi gyümölcsösség dominálja az ízeket: leginkább az édes, érett mangó. Vártam volna a klasszikusokat is, mint a banán és az ananász, de nincs hiányérzetem. A gyümölcsön édes, fűszeres ízek ülnek, mint a vanília, a fahéj és egy kis karamell. A koros-poros aromák egészen elbújnak, pedig az illatban elég jól észrevehetőek voltak. Az édes ízeket hanyag fanyarság és füstösség követi: inkább kiegészítők, mint ellensúlyok. Mégis balanszos, komoly párlat. Minden korty kellemesen átmelegít, mielőtt robban az íze. Az alkohol érezhető, de jól beépült a párlatba.
A lecsengése hosszú, melengető. Érezni hosszan a gyümölcsöt, kis füstösséget és fűszereket a hordóból.
Beletrafált az Excellence Rhum evvel a palackozással. Meg kell, hogy hozza a kedved a jamaikai rumokhoz. Édes, gyümölcsös, funky, de mégis komoly. El lehet forgatni egy fél estén keresztül a pohárban, és öröm lesz minden korty belőle. Az a típusú rum, amit mindenképp érdemes megkóstolni, főleg ha elérhető minta belőle. Könnyen el tudok képzelni egy palackot ebből a polcon. Különlegesség, de nem az ipari vagy komposztos fajtából. Harapóssága ellenére jól iható, de érdemes egy jégkockát vagy pár csepp vizet bekészítened, ha szelídebben szereted a rumodat.
Értékelés: 100/85