Az idén 10 éves Excellence Rhum-től kaptam a mai finomságot. Mára hatalmasra nőtt a francia webshop: több mint 3500 rum érhető el rajta. A nagyobb rum fogyasztó populációnak hála olyan dolgok is elérhetőek náluk, amiket a magyar piacra nem jutnak el. Emellett a francia Karib-térség rumjai is Franciaországba áramlanak be első sorban, ami már a vegyesboltokban is hihetetlen kínálatot eredményez, nem csak online. Végtelen agricole rum közül válogathatsz tulajdonképpen.
A válogatásban segít az Excellence Rhum a mai tétellel. Saját palackozású sorozatot indítottak Collection by Excellence Rhum néven. A sorozat az autentikus rumok és a lepárlók szakértelme előtt tiszteleg. A kiadások változatos különlegességek a világ minden pontjáról. Évente négy tétel jelenik meg: az Espérance 2023 egyik kiadása. 2016-ban párolták le a guadeloupe-i hagyományok szerint, oszlopos lepárlóban, friss cukornád levéből. Egy évet pihent tartályban, majd ex-konyakos hordóba került. Végül új, francia tölgyfahordós finish-t kapott. Mindezt trópusi éghajlaton. Ahogyan a sorozat többi tagja, az Espérance is single cask és hordóerős palackozás.
Az Espérance a cukorbirtok neve, amelyiken a Longueteau lepárló van. A francia szigetek rumjai esetében gyakran szokás az eredeti birtokot megnevezni, de lehet, hogy egyszerűen nem akarták a lepárlót feltüntetni a címkén. A Longueteau viszonylag kicsi lepárló, a 19. század vége óta családi kézben van. Szeretik magukat azáltal megkülönböztetni, hogy ők Guadeloupe egyetlen önellátó lepárlója, ami a cukornádat illeti. 70 hektáron termesztenek piros és kék szárú cukornádat. A mai tétel is ezek keveréke: 65% gyümölcsös ízű, piros nádlé és 35% citrusos, kék nádlé.
A lepárlóban egy kreol lepárló oszlop szolgáltat több marque-ot. Az érlelésre szánt rum elég nagy szórásban, 50-72% ABV között kerül hordóba. Így lehet a mai kóstoló is visszafogott 56,9%-os, mégis hordóerős.
A minta stílusos, 60 milliliteres ampullában érkezett. A rum benne okkeres, aranybarna színű. Elég vékony, meg sem tapad a pohár falán.
Első benyomásra erős, karakteres, száraz. Hangsúlyos a konyakos hordó. Kevésbé érezni rajta az agricole rumoktól megszokott növényes, ásványos vagy fémes illatokat. A még ólálkodó agricole-os umamit elég jól fellazítják a hordó aromái. Tiszta, gyümölcsösen édeskés, erősen fűszeres az illata: barack keveredik méhviasszal. Erre rétegződnek rá a hordó fűszerei: vanília, szegfűbors, fahéj és leheletnyi dohány. Emellett a hordó fássága is átjön, de nem túl erősen. Az illat vége borsos, csípős és enyhén kámforos. Az alkohol jól beépült, nem szúrja az orrom. Nagyon jó egyensúlyban vannak a különböző aromák, élmény illatolni.
Az íze már fanyarabb, szárazabb. Az oszlopos lepárlás ellenére nehéznek érzem. Jól elkülöníthető rétegenként ülnek egymáson az ízek. A belső egy magosan fanyar, kámforos, ásványos réteg, amit körül ölel a gyümölcsös, édeskés és hordós ízvilág. Barack mellett édes cseresznyét érzek, vaníliába, karamellbe, fahéjba forgatva. Az utolsó réteg a hordó fás íze. Szépen, rendezetten bújnak elő a rétegek és alkotnak elegáns, komplex egészet. Nagyon szép munka a pincemestertől, pazarra sikerült az érlelés.
A lecsengése hosszú, meleg és fűszeres. Az édes gyümölcsösség is tart még, a vanília és karamell az illattól a lecsengésig erőteljesen jelen van.
Nagyon jól sikerült agricole az Excellence Rhum Espérance. A magas alkoholtartalom ellenére akár a kategóriával ismerkedőknek is ajánlanám. Szépen épülnek az illatok és ízek benne, amik végül egy nagyon jól kiegyensúlyozott, komplex rumot adnak. A hordóból is csupa jót vett fel: fűszeres, édes, enyhén tölgyes. A harsány és agresszív agricole aromák csak nyomokban fordulnak elő. Érezhetően friss nádlé alapú rumot iszom, és csak az előnyeit érzem.
Jó választás volt az Espérance a Rhum Excellence-tól. Szép bemutató az érlelt agricole világából és a francia hordós érlelés művészetéből. A konyakos, majd az új hordó ügyesen megszelídítették és lekerekítették a rumot. Jól áll neki a friss hordó fűszeressége. Első kóstolásra megszerettem a Longueteau-t. Várakozik még egy palack tőlük a polcon, amire most már kíváncsibb vagyok, mint valaha.
Értékelés: 100/80