Ahogy a rumklubban szétlocsoltuk az első palack 2008-as Savoire Faire-t, rögtön rá is kattantunk a New Grove rumjaira. A rum piacán szinte láthatatlan Mauritiusról igazán figyelemre méltó érlelt tételek kezdtek el csordogálni. Növényesen friss, mégis melaszos rumjaik ízgazdagok és komplexek, a hordó többnyire erősen rájuk nyomja bélyegét. Tagadhatatlanul hordozzák magukon a francia érlelőművészet nyomait. A New Grove Inception-ben tetőzik minden jó, amit a lepárló érlelt rumjai adni tudnak.
Az Inception a New Grove párlatok 2004-es indulása előtt tiszteleg. Az első főzet ebben az évben készült el a lepárlóban. A mauritiusi nádlé alapú rumlepárlás hosszú korlátozása a kétezres évek elején ért véget, amit a marketingosztály gondosan kihasznált és kerek újjászületési narratívát szőtt a márka köré. A melaszos rumot nem korlátozták, valamint a New Grove főleg melaszból főz, de új lehetőségek valóban rejlenek a szabadabb lepárlásban.
Az Inception különleges mauritiusi tétel. A sziget legidősebb hivatalosan jegyzett kiadása a maga 21 évével. Melaszból készült lepárlóoszlopon. Lepárlás után kétféle hordóba került: francia limousin tölgybe, illetve ex-konyakosba. A címke mutat két hordó azonosítót, szerintem azonban több ilyen hordópár is lehetett. 21 év alatt rendesen teleihatták magukat az angyalok a trópusi klímán, így kellett legyen tartalék, hogy a palackokba is jusson a nedűből. A hordók tartalmát házasítva, 2025-ben palackozták 50% ABV-vel.
Pohárba töltve fásan aranyló, közepesen testes párlat a New Grove Inception. Hanyagolható nyomot hagy csak a pohár falán.
Illatai a friss-fanyar-száraz-gyümölcsös vonalon hullámvasutaznak. Érett, kifinomult és elegáns már első szaglásra is. A francia tölgy fűszeres fásságot kölcsönöz az illatoknak, míg a konyakos hordó élénk, gyümölcsös konyakosságot. Nagyon jól áll a párlatnak a konyakos felhang, bár evvel a kijelentéssel a Planteray konyakos utóérlelését piszkáló vicceknek vágok alá. Csak Balogh Andris meg ne lássa… Fás fanyarság keveredik sárga gyümölcsök telt nektárosságába. A melasz keserédességéhez enyhe növényesség és friss menta csatlakoznak. A sort halovány dió zárja. Erre az illatkavalkádra borul rá lepelként a konyak száraz, mégis gyümölcsös aromája.
A komplex illatokat kicsivel könnyebb ízvilág váltja. A melaszos karaktert jól kiegészítik a menta, illetve a hordós ízek: fa, vanília és fahéj. A konyak ismét hangsúlyos, erős meghatározója az ízeknek. A gyümölcsös nektárosság visszafogottabban jön, mint az illatoknál. Az alkohol szépen integrálódott: határozott maradt az Inception, de nem harapós. A rum komplex, elegáns karaktere ízeiben is megmaradt.
Lecsengése hosszan melengető, fásan-növényesen fanyar.
A sokadik New Grove után sem unom még a lepárló és Mauritius rumjait. Ezek a komplex, hosszan érlelt rumok felveszik a versenyt Trinidad vagy Guyana érlelt melaszos rumjaival. Sokrétű illat- és ízviláguk, elegáns aromájuk meggyőző. A New Grove Inception sem lóg ki a sorból. Kifinomult, kerek párlat. Kora ellenére élénk, szórakoztató, nem fáradt meg a hordóban. A bejáratott érlelt tételek mellett érdemes a feltörekvőkre is odafigyelni: ár-értékben addig erősebbek, amíg rá nem jön mindenki, hogy milyen jók. Érdemes megkóstolni a New Grove rumjait, csak tudjad utána eldönteni, hogy melyik tételekből akarsz a pincében felhalmozni.
Értékelés: 100/87