Az El Supremo 8 paraguayi érdekesség. Pot stillben készült, cukornádlé alapú párlatról, ami 8 év érlelést kap először helyi, Incienso Marrón fából készült hordókban, majd francia tölgy hordókban.
pot still rum
Testes és aromás pot still rum kóstolók és érdekességek.
13. nap – Navy Island XO Reserve
A Navy Island XO Reserve három jamaikai lepárló pot still rumjainak blendje. A Worthy Park, a Hampden és a Monymusk rumjai külön-külön is fantasztikusak, együtt pedig csak a legjobb benyomást kelthetik a szigetről és rumjairól.
10. nap – Banqero Copper
A Banqero Copper az egzotikus Svájc melasz alapú pot still rumja. A bankár rum valószínűleg érlelt, de csak barna rumként említik.
3. nap – Romero Amber Rum
Albertában a Romero Distilling Co. a helyi rum csempészet emlékeit őrizve párolja le ma már saját rumjait. A Romero Amber Rum rézüstben készül, majd ex-bourbon hordókban érik. A finisht spanyol sherry hordókban kapja.
Velier Cambridge 2010
A Velier Cambridge palackozása újabb időutazás Luca Gargano jóvoltából a rum rajongóinak.
Swell de Spirits Mexican Rum
A Swell de Spirits Mexican Rum tökéletes példája az országra jellemző kisüzemi rum lepárlásnak és a palackozókkal történő kísérleti együttműködésnek.
Kōloa Kaua’i Reserve
A Kaua’i Reserve a Kōloa signature sipping tétele, így fontosnak tartottam, hogy megkóstoljam. A helyi versenytársak hasonlót sem készítenek.
Stade’s Jaws
Izgalmas a Jaws, rengeteg minden debütál benne: először jött a Stade’s Európába, először kóstolhatunk magas észtertartalmú rumot Barbadosról és először jár W.I.R.D. rum a blogon.
Chairman’s Reserve Master’s Selection 2006 Vendôme
Kicsit kilépett az SLD itt szerepéből, de pont ez a szép a kísérleti palackozásokban. Kaptunk valami olyat, amire képes lepárló, mégsem kapható állandóan. Megkóstolod, rákattansz, utána hajkurászod az ízélményt mindenhol.
Compagnie des Indes Clarendon 2013
Érlelt, jamaikai rummal ismerkedni mindig a Compagnie des Indes Clarendont ajánlanám, ha könnyebben elérhető lenne, mert többet mutat a rumból, mint a hordóból.