A Homes Cay Barbados 2012 édes, fás, jól kiegyensúlyozott. Még megközelíthetőbbé teszi a már amúgy is barátságos Foursquare ízprofilt.
blendelt rum
Blendelt rum kóstolók és érdekességek. Minden, ami rumból kikeverhető.
Planteray Mister Fogg
A Mister Fogg a Planteray kísérlete a régi, szép idők felelevenítésére, valamint letűnt technikák életre keltésére.
Monymusk Plantation Special Reserve
A Monymusk Plantation Special Reserve alapos betekintést ad a jamaikai rum jellegébe, történetébe és tradícióiba.
Cockspur V.S.O.R.
A Cockspur V.S.O.R. nem váltotta be a hozzá fűzött reményeimet, de a balanszos, elegáns barbadosi karaktert hozza.
Barbadosi rum
A modern barbadosi rumok többsége elegáns, jól kiegyensúlyozott blend. Pot still és oszlopos párlatok gyümölcsös egyvelege, aminek a pot still adja a karakterét.
23. nap – Chairman’s Reserve The Forgotten Casks
A SLD-ben kiütött 2007-es tűz után néhány hordó az eredeti Chairman’s Reserve blendből elkallódott és csak évekkel később került elő. Így lett a Forgotten Casks 7-12 éves, oszlopos és pot still rumok blendje, 40% ABV-vel palackozva.
22. nap – Naga Java Reserve
A Naga Java Reserve nem hagyományos rum. A batavia arrack a rum ázsiai rokona, amelyet rizzsel erjesztenek. A Java Reserve oszlopos lepárlású és pot still rumok blendje, ami kettős érlelést kap indonéz teakfa, majd ex-bourbon hordókban.
8. nap – Rum Nation Demerara Solera
A Rum Nation Demerara Solera No. 14 kiadását kaptam második adventra. Kormegjelölés nélküli guyanai rum, ami ex-bourbon hordós érlelés után egy évet töltött sherry hordóban. Adtak a blendhez az Enmore fa lepárlótorony párlatából is, hogy komplexebb, nehezebb legyen.
7. nap – Samai Kampot Pepper
A Samai Kampot Pepper Kambodzsa egyetlen rumlepárlójában készül. 3 év alatti rumokból blendelt szeszesital, amit a karakteres aromájú kampot borssal ízesítenek.
6. nap – Casa do Engenho 8 éves
Brazíliába, a Casa do Engenho-hoz utazunk a mai kóstolóért. A lepárlóval bővített családi gazdaság kézműves cachaçat és rumot készít pot stillekben és egy lepárló oszlopban, cukornádléből.