Amennyiben neked is sikerült kiheverni a töltött káposzta túladagolást, a szilveszteri tébolyt, az összes ajándék Bumbus posztot és a jeges évkezdést, akár fel is vehetjük s fonalat, ahol eldobtuk tavaly. A Swell de Spirits Easy Peasy #4 igazán határozott kezdése a szezonnak. Olyan rumtípust mutat be, amit kevesen ismerünk, mégis figyelemre méltó.
A grande arôme a francia ajkú rumtermelő szigetek hogószörnye. Nem egy blend fordult már meg a blogon, amelyikben volt valamennyi ebből az aromákkal túltöltött marque-ból, azonban a Swell kiadása az első, amelyik teljesen grande arôme tétel. A kiadás, illetve a sorozat neve Easy Peasy, azonban mégsem ilyen egyszerű a kategória, és a tétel ízvilága sem.
Grande arôme készül Martinique- és Réunion szigetén is, tulajdonképpen válaszként a jamaikai funkra. Aromás, harapós illatú párlat, a maga készítési sajátosságaival. Martinique agricole rumjának alapvetéseit (AOC) minden rumfej betéve tudja már, azonban a Baie du Galion eredetvédelme szinte ismeretlen. Ez szabályozza a grande arôme rum készítését, aminek nem meglepő módon csak az azonos nevű öbölben működő Le Galion lepárló felel meg.
Le Galion a hagyományosan összefonódott cukor- és rumgyártás utolsó mohikánja a szigeten. Martinique-i cukornádból készítenek cukrot, majd az ebből visszamaradó melaszból rumot. Csak semmi agricole. Néhány tételüket el lehet csípni saját üzletükben, köztük a ritka grande arôme-ot is. Máshol hiába is keresnél eredeti palackozást, ebből a kuriózumból szinte minden bulk rumként kerül például a Scheerhez blendelni, de a parfümiparban, sőt még a dohányiparban is találnak neki felhasználást.
Az eredetvédelmi törvény helyi alapanyagot ír elő, amit legalább 168 órát kell erjeszteni. Vadéleszőket és dundert használnak a cefre megbolondítására. A lepárlás oszloposan kell történjen. A törvény még a oszlopokban lévő tányérok számára is kitér. Ebből észterekben gazdag párlat lesz, amitől a rumrajongónak összefut a nyál a szájában. Ne egy jamaikai észterbomba zabolázatlanságára gondolj, de az élmény így is páratlan a francia hagyományú rumok világában. További kockulásért a törvény és a marque körül érdemes felkeresned a Cocktail Wonkot vagy a Coeur de Chauffe blogot.
A Swell de Spirits viszonylag fiatal, francia palackozó, mégis hihetetlenül széles a termékkínálatuk. Az Easy Peasy sorozat igen változatos: rumok mellett whiskyt, konyakot, de még pastist is felvonultat. A sorozat negyedik tétele a mai, amely egyben az első grande arôme. Nem gyakori tétel a Le Galion funktasztikus párlata: le a kalappal a Swell előtt, hogy sikerült kiadnia. Az Easy Peasy #4 2024-ben került palackba 56,3% alkohollal. Korát hivatalosan sehol sem említik, de többen is 3 évesnek gondolják.
Kitöltve fakó aranyszínű, híg párlat. A pohár falán minimális nyomot hagy csak.
Illata telt, nektárosan édes, enyhe oldószeres felhanggal. Bújkál benne némi piszkos olajosság és ásványosság. Az gyümölcsösen édes, epres, kissé sárgabarackos illattal lágy joghurt keveredik. Az édes gyümölcs határozottan dominál kevés teret engedve más aromáknak a kibontakozásra. Kisszellőzve sima, nem túl komplex, barátságos illatvilágú rum. A hordó hatása nem nagyon érezhető. Az alkohol jól elbújt a gyümölcskosárban. Valóban funky, a hagyományos melaszos rumtól elrugaszkodott a grande arôme karaktere.
Már az első kortyot nehéznek érzem. Piszkosabb az illatánál, de a gyümölcsös édesség nem tűnt el. Kiegészül sóval, olivás fanyarsággal és leheletnyi füsttel. Inkább parfümös, mint fűszeres, a hordó aromái továbbra is rejtőzködnek. Jól iható, az alkohol szépen integrálódott az ízekbe.
A korty melengető, hosszú a lecsengése. A nektáros édességbe gumis, enyhén növényes ízek vegyülnek, mielőtt lassan elmúlnak.
Jól sikerült, fiatal rum az Easy Peasy #4. A grande arôme karaktere jellegzetes: határozott, nehéz ízeket kölcsönöz a tételnek. A funkot kedvelőknek igazi csemege, de a keményvonalas agricole-osok is értékelhetik. A francia rumok közé szerintem jól elfér, még ha nem is tűnik a nádlé alapú tételek közeli rokonának. Szórakoztató középút az AOC által védett patina és konzerv kukorica, valamint a jamaikai kókadó ananász és banán között. A rövid hordózás valamennyire megzabolázta, lekerekítette, de meghagyta benne a kellő izgalmat, hogy még egyet akarjak tölteni. Meg utána talán még egyet…
Értékelés: 100/80