Sokáig irigykedtek az amerikai rumfejek az európaiakra. Az Egyesült Államok közelsége ellenére a Karib-térség rumjainak nagy része európai poharakban kötött ki, leginkább történelmi okokból. A gyarmatok korának hagyatéka volt ez, amit az öreg kontinens palackozói régóta ki is használnak. A lepárlók saját termékein túl számtalan független palackozás mutat neked újabb nézőpontot a karibi rumra. Az efféle, jó rummal kísérletező palackozók hiánya okozta vákuumot tölti ki a Holmes Cay az Egyesült Államokban.
A kis és nagy eredeti márkák jelenléte mellett sokkal több rumlepárló van Amerikában, mint Európában. Kézműves rumban a kontinensen nincs hiány, azonban megbízható palackozó, aki kiemelkedő karibi rumokat forgalmaz, csak kevés van. Sokáig Ed Hamilton volt az egyetlen ilyen, aki nagyjából egymaga alapozta meg az amerikai független rumpalackozást.
Eric Kaye, a Homes Cay alapítója csak 2019-ben ült fel erre a vonatra, de azóta is stabil szereplője a piacnak. Beutazta a karibi szigetvilágot, megkóstolt minden rumot és úgy érezte, hogy ezeknek komolyabb képviselet kéne Amerikában. Első palackozása egy Foursquare rum volt, aminek a sikere fenntartható pályára állította a márkát. Eric nyitott figura, aki az amerikai rumszcéna ismert alakja lett. Továbbra is járja a világot és lepárlókat látogat, hogy különleges rumokat találjon palackozásaihoz. Eredetileg tiszta és őszinte, single cask rumokat forgalmazott, azonban mára már állandó kiadásai is vannak.
A mai tétel biztos tipp a rumot szeretőnek vagy a rummal ismerkedőnek. 2012-es lepárlású, balanszos, jól iható Foursquare blend, ami 8 év trópusi érlelést kapott ex-bourbon hordókban. Ez a legkommerszebb Foursquare tétel egyébként, ha fogalmazhatok így: több palackozás is erre épít (pl. az Equiano is). Az izgalom kedvéért a barbadosi pihenő után New York-ba utazott a rum hogy további 18 hónapot töltsön ex-portóis hordóban. 55% ABV-vel palackozták és természetesen semmilyen adalékot nem tartalmaz.
Az én példányom a San Franciscó-i Whisky Társaság tiszteletére készült palackozás, Eric Kaye aláírásával és egy tolakodóan nagy matricával van megtoldva, amin szörnyen gyenge képregény van. A kíváncsiság mindenestre furdal: nem kapni Holmes Cay rumokat Európában, így ez az átlagosnak ígérkező tétel lesz kénytelen meggyőzni a márka hiteléről és minőségéről. Nem apró feladat..
Kitöltve a Holmes Cay Barbados világosan aranyló, enyhén olajos rum. Határozott filmet képez a poháron, majd vékony lábakat növesztve igyekszik vissza a feneke felé.
Illatában eltéveszthetetlenül barbadosi. Könnyű, édesen gyümölcsös, finom diós nyitással. Keserédes melasz, majd a hordó karamellel átszőtt, édes fűszerei dominálják az illatokat. Ceruzahegyezék és nyeregbőr mutatják meg a tétel korát és teszik tekintélyt parancsolóbbá. Jó egyensúlyban vannak a melaszos rum fanyar és gyümölcsös jegyei, valamint a hordó fűszeressége. Nem lehengerlő, de nagyon barátságos, nyitott, jól megközelíthető rum. A portóis hordó befolyása nem túl erős.
Ízében is könnyed, sima a blend. Jól követik az ízek az illatok mintázatát. Nektáros, gyümölcsös rum, ízében már a portói édességét is jól tetten lehet érni. Az édes vanília mellett a hordó fája jobban kiérezhető, mit az illatokból. A korty melengető, az alkohol a szépen integrálódott az ízekbe. Visszafogott, elegáns rum, bár az én ízlésemnek kicsit édes.
Lecsengése közepesen hosszú, nektáros, vaníliás, igazi melaszos rumos.
Nehéz fogást találni a mai tételen, ha egyáltalán keresel. A klasszikus Foursquare ízvilág, főleg portói boros édességgel megtámogatva tuti befutó. A magasabb alkoholfokot is jól tűri, sőt el is tudja rejteni. Nem különösebben érdekes rum, azonban minden a helyén van benne. Édes, fás, jól kiegyensúlyozott. Még megközelíthetőbbé teszi a már amúgy is barátságos Foursquare ízprofilt. A ritka és érdekes rumok amerikai piaca épül, ehhez a Holmes Cay is hozzátesz. A bevezetőben említett irigység, szerintem, ma már kevésbé indokolt, sőt..
Értékelés: 100/82