Az Abuelo Three Angels a panamai nagypapa kettős érlelésű különlegessége. A melasz alapú, oszlopos lepárlású rum 12 évet pihen fehér tölgy hordókban, majd utóérlelést is kap extra kiégetett hordókban. Ehhez az érlelő raktár tetejéhez közel helyezik el a hordókat, hogy az érés még intenzívebb lehessen.
Kitöltve elegáns, mahagóni színű a nagypapa párlata. Vékony, oszlopos lepárlású rum, inkább a pohár alján ül, mint a falán.
Az illata fás, melaszos, elegáns. Végre egy rum a dobozból, ami valóban hosszan pihent a hordóban és az illata is árulkodik róla. Lágyan nyit: fa, vanília, enyhe dohány és karamell utasítják rendre a melasz tolakodó fanyarságát. Kandírozott gyümölcsök édessége vegyül a hordó fűszereivel. Ici-pici oldószeres szúrósság teszi komplexebbé. Jól kiegyensúlyozott rumos rum, élmény az illatolása.
A korty eleje édeskés, ami hamar átcsap fanyar, száraz, fás jellegbe. A fa alatt hordós fűszerek, enyhe dohány és csokoládé ízei húzódnak meg. Nagyon élvezetesen fut át az édes a szolid szárazba. Elegáns, balanszos és vagy mentes minden adaléktól vagy nagyon finoman bántak a kémcsövekkel.
A lecsengése hosszú, melengető. Fás fanyarság és édes fűszerek tapadnak a nyelvemre és a szájpadlásomra.
Jól eltalált rum az Abuelo Three Angels. Karakteres, aromás és nem unalmas 43% alkohollal. Nehéz a könnyű, latin rumok között és megállja a helyét akár Barbados blendjei mellett is. A tegnapi és a mai kóstoló után megint bizakodó vagyok, mert jó az irány. Nekem nagyon karácsony a mai kóstoló.
Értékelés: 100/80
Bővebben a 24 days of rum oldalán olvashatsz erről a párlatról.