A Cane Island El Salvador egy újabb amszterdami rum márka, ami valószínűleg az E&A Scheer közelségéből él. A mai tétel melasz alapú, oszloposan lepárolt rum, ami 43% ABV-vel került a palackba. Nem sok szól amellett, hogy hiteles betekintést adna El Salvador rumjaiba, de azért meg kell kóstolni. Ilyenkor szeretek tévedni.
Kitöltve a Cane Island El Salvador színe fásan sötétbarna. A párlat, ahogy vártam, eléggé híg, nem ül meg a poháron.
Az illata nagyon semleges. Magas alkoholfokra párolt rum, aminek a hordó adja az elsődleges aromáit. Enyhe alkoholosság nyit, majd melaszos, később csonthéjasba hajló fanyarság követi. Fás bourbon illat érkezik alig érezhető vaníliával és bőrrel. Lapos az illatvilága, ennek a párlatnak kevés volt a 7 év hordó.
Az íze élettel telibb, mint az illata. Nektáros édességgel nyit, kissé talán befőttes is. Ebből bontakoznak ki az érlelés száraz, fűszeres aromái. Fás, tanninos, melaszosan fanyar, majd karamellásan édes. Ennek a tételnek is lehetne erős középutas rumíze, de az édesítést túltolták, szerintem. A számomra szerethető, elegáns, száraz latin rum jelleget szétcsapja a cukor vagy amit éppen használtak.
A lecsengés közepesen hosszú, fás, száraz, fűszeres.
Nem lett telitalálat a Cane Island El Salvador. Elment a rumélmény a cukron nekem. A Cihuatántól sokkal jobb el salvadori rumokat kóstolhatsz. Kapkodósnak érzem a kiadást: olyan a színe, mintha 20 éves lenne, de csak 7 éves, a cukor pedig érezhetően sok benne a többi ízhez képest. Az az érzésem, hogy ki akarták nagyon adni, de a párlat nem volt felkészülve rá.
Értékelés: 100/69
Bővebben a 24 days of rum oldalán olvashatsz erről a párlatról.