A Rivière du Mât Grande Réserve a lepárló presztízs kínálatából származik. Oszlopos lepárlású, melaszos rum, amikből sok jót láthattál és kóstolhattál már La Réunion szigetéről.
melasz alapú rum
A melasz alapú rum talán a legismertebb típus. Az alapanyag a cukorgyártásból származó cukornád melasz, amit erjesztenek majd lepárolnak. Hagyományosan az olcsósága tette a rum alapanyagává, de már van aki azért készít csak melaszt, hogy utána rummá változtathassa.
15. nap – Cane Island El Salvador
A Cane Island El Salvador egy újabb amszterdami rum márka, ami valószínűleg az E&A Scheer közelségéből él. A mai tétel melasz alapú, oszloposan lepárolt rum, ami 43% ABV-vel került a palackba.
14. nap – Abuelo Three Angels
Az Abuelo Three Angels a panamai nagypapa kettős érlelésű különlegessége. A melasz alapú, oszlopos lepárlású rum 12 évet pihen fehér tölgy hordókban, majd utóérlelést is kap extra kiégetett hordókban.
13. nap – Navy Island XO Reserve
A Navy Island XO Reserve három jamaikai lepárló pot still rumjainak blendje. A Worthy Park, a Hampden és a Monymusk rumjai külön-külön is fantasztikusak, együtt pedig csak a legjobb benyomást kelthetik a szigetről és rumjairól.
12. nap – Blue Mauritius Gold
A Blue Mauritius Gold a szigetre kevésbé jellemző melasz alapú, oszlopos lepárlású rum. Nagyjából egy évet tölt portóis hordókban, majd 40% ABV-vel és utókezeléssel kerül palackozásra.
10. nap – Banqero Copper
A Banqero Copper az egzotikus Svájc melasz alapú pot still rumja. A bankár rum valószínűleg érlelt, de csak barna rumként említik.
9. nap – Rum Nation Guatemala
Mai tételem a Rum Nation Guatemala. Könnyed, latin stílusú rum, 4 éves trópusi érleléssel.
8. nap – Rum Nation Demerara Solera
A Rum Nation Demerara Solera No. 14 kiadását kaptam második adventra. Kormegjelölés nélküli guyanai rum, ami ex-bourbon hordós érlelés után egy évet töltött sherry hordóban. Adtak a blendhez az Enmore fa lepárlótorony párlatából is, hogy komplexebb, nehezebb legyen.
7. nap – Samai Kampot Pepper
A Samai Kampot Pepper Kambodzsa egyetlen rumlepárlójában készül. 3 év alatti rumokból blendelt szeszesital, amit a karakteres aromájú kampot borssal ízesítenek.
5. nap – Naga Siam Edition
Thaiföld egyelőre kevéssé ismert rumjairól. Ezen próbál segíteni a Spirits Corner, a Naga rumok palackozója. A francia vállalkozás célja, hogy közelebb hozza a délkelet-ázsiai rumokat az európai fogyasztókhoz.