Nem veszett ki a Nobilis Clarendonból a reggae, igazi jamaikai rum. A hosszú érlelés elegáns, komplex és érett tétellé varázsolta.
melasz alapú rum
A melasz alapú rum talán a legismertebb típus. Az alapanyag a cukorgyártásból származó cukornád melasz, amit erjesztenek majd lepárolnak. Hagyományosan az olcsósága tette a rum alapanyagává, de már van aki azért készít csak melaszt, hogy utána rummá változtathassa.
El Dorado Enmore EHP rumok
Az EHP üde, friss párlat, ami jól működik együtt a hordó aromáival. A fa lepárlóoszlop különleges párlata jól felismerhető karakterű és nagyon népszerű.
S.B.S. Jamaica 1994
Az S.B.S. Jamaica 1994 tálcán kínál fel minden jót és különlegeset, amit a jamaikai rum körül kínálni tud. Öreg rum, ami szülőhelyéhez képest szokatlan módon készült.
Tamosi Trinidad 2000
A Tamosi Trinidad 2000 óda a trinidadi rumhoz és a független palackozáshoz. A szigetország rumjai széles körben ismertek, azonban igazán jó tételeket csak a független palackozóktól tudsz beszerezni.
New Grove Savoir Faire 2008
A New Grove Savoir Faire édes, nektárossággal és a hordó fűszereinek buja ígéreteivel az illatában becsalogat, hogy utána ledózeroljon a nehéz, földes és növényes ízvilág.
24. nap – J. Gow Revenge
Újhullámos rumokért nem kell feltétlenül egzotikus helyekre utaznod. Esingle maltok hazájában is. A J. Gow Revenge modern, európai pot still rum, amit 3 évig érleltek.
23. nap – Chairman’s Reserve The Forgotten Casks
A SLD-ben kiütött 2007-es tűz után néhány hordó az eredeti Chairman’s Reserve blendből elkallódott és csak évekkel később került elő. Így lett a Forgotten Casks 7-12 éves, oszlopos és pot still rumok blendje, 40% ABV-vel palackozva.
22. nap – Naga Java Reserve
A Naga Java Reserve nem hagyományos rum. A batavia arrack a rum ázsiai rokona, amelyet rizzsel erjesztenek. A Java Reserve oszlopos lepárlású és pot still rumok blendje, ami kettős érlelést kap indonéz teakfa, majd ex-bourbon hordókban.
21. nap – Caracas Club Nectar
A Caracas Club Nectar a már ismerős Beveland terméke. 8 éves venezuelai rum az alapja, ami kakaós macerálást is kapott.
19. nap – Cargo Cult Navy Strength
A Cargo Cult Navy Strength csendes-óceáni kollaboráció. A rumos körökben jól ismert Steve Magarry, az ausztrál Beenleigh korábbi szaktekintélyének márkája eddig spiced rumokat forgalmazott.