A Cane Island El Salvador egy újabb amszterdami rum márka, ami valószínűleg az E&A Scheer közelségéből él. A mai tétel melasz alapú, oszloposan lepárolt rum, ami 43% ABV-vel került a palackba.
érlelt rum
Minden rum, ami érlelt és megfordult egy vagy két vagy több hordóban.
14. nap – Abuelo Three Angels
Az Abuelo Three Angels a panamai nagypapa kettős érlelésű különlegessége. A melasz alapú, oszlopos lepárlású rum 12 évet pihen fehér tölgy hordókban, majd utóérlelést is kap extra kiégetett hordókban.
13. nap – Navy Island XO Reserve
A Navy Island XO Reserve három jamaikai lepárló pot still rumjainak blendje. A Worthy Park, a Hampden és a Monymusk rumjai külön-külön is fantasztikusak, együtt pedig csak a legjobb benyomást kelthetik a szigetről és rumjairól.
12. nap – Blue Mauritius Gold
A Blue Mauritius Gold a szigetre kevésbé jellemző melasz alapú, oszlopos lepárlású rum. Nagyjából egy évet tölt portóis hordókban, majd 40% ABV-vel és utókezeléssel kerül palackozásra.
11. nap – Montebello Rhum Vieux Agricole
Mai tételem a Montebello Rhum Vieux Agricole, Guadeloupe szigetéről. Oszloposan párolták le cukornádléből, utána 3 évig érlelték ex-bourbon hordókban.
10. nap – Banqero Copper
A Banqero Copper az egzotikus Svájc melasz alapú pot still rumja. A bankár rum valószínűleg érlelt, de csak barna rumként említik.
9. nap – Rum Nation Guatemala
Mai tételem a Rum Nation Guatemala. Könnyed, latin stílusú rum, 4 éves trópusi érleléssel.
8. nap – Rum Nation Demerara Solera
A Rum Nation Demerara Solera No. 14 kiadását kaptam második adventra. Kormegjelölés nélküli guyanai rum, ami ex-bourbon hordós érlelés után egy évet töltött sherry hordóban. Adtak a blendhez az Enmore fa lepárlótorony párlatából is, hogy komplexebb, nehezebb legyen.
7. nap – Samai Kampot Pepper
A Samai Kampot Pepper Kambodzsa egyetlen rumlepárlójában készül. 3 év alatti rumokból blendelt szeszesital, amit a karakteres aromájú kampot borssal ízesítenek.
6. nap – Casa do Engenho 8 éves
Brazíliába, a Casa do Engenho-hoz utazunk a mai kóstolóért. A lepárlóval bővített családi gazdaság kézműves cachaçat és rumot készít pot stillekben és egy lepárló oszlopban, cukornádléből.