A Rum Nation Demerara Solera No. 14 kiadását kaptam második adventra. Kormegjelölés nélküli guyanai rum, ami ex-bourbon hordós érlelés után egy évet töltött sherry hordóban. Adtak a blendhez az Enmore fa lepárlótorony párlatából is, hogy komplexebb, nehezebb legyen.
érlelt rum
Minden rum, ami érlelt és megfordult egy vagy két vagy több hordóban.
7. nap – Samai Kampot Pepper
A Samai Kampot Pepper Kambodzsa egyetlen rumlepárlójában készül. 3 év alatti rumokból blendelt szeszesital, amit a karakteres aromájú kampot borssal ízesítenek.
6. nap – Casa do Engenho 8 éves
Brazíliába, a Casa do Engenho-hoz utazunk a mai kóstolóért. A lepárlóval bővített családi gazdaság kézműves cachaçat és rumot készít pot stillekben és egy lepárló oszlopban, cukornádléből.
5. nap – Naga Siam Edition
Thaiföld egyelőre kevéssé ismert rumjairól. Ezen próbál segíteni a Spirits Corner, a Naga rumok palackozója. A francia vállalkozás célja, hogy közelebb hozza a délkelet-ázsiai rumokat az európai fogyasztókhoz.
4. nap – Ron Cartavio XO
A nap tétele a perui Cartavio XO. Dél-Amerikai rumnak megfelelően oszlopos lepárlású, melasz alapú, 10-30 év közötti érlelésű rumok blendje.
3. nap – Romero Amber Rum
Albertában a Romero Distilling Co. a helyi rum csempészet emlékeit őrizve párolja le ma már saját rumjait. A Romero Amber Rum rézüstben készül, majd ex-bourbon hordókban érik. A finisht spanyol sherry hordókban kapja.
2. nap – Plantation Grande Réserve
A Plantation signature blendjei közé tartozik a Grande Réserve. Barbados kissé mellőzött lepárlója, a W.I.R.D. adja a komponenseit. 1-3 év közötti, melasz alapú, pot still és oszlopos lepárlású rumok keveréke.
1. nap – Patridom Selección Exclusiva
Az 1423 saját márkával nyitja az adventet. A Patridom a Dominikai Köztársaság rumjainak válogatása. A Patridom Selección Exclusiva 6-12 éves, oszlopos lepárlású rumok blendje.
Papalin Réunion 10 éves
A Papalin Réunion jó alternatíva a hogóra. Üde színfolt a francia hagyományú rumok között, és a funk őrzője Jamaikán kívül.
Barbancourt 15 éves
A Barbancourt 15 Réserve du Domaine a márka felső polcos tétele, ami szelídebb oldalát mutatja meg a haiti cukornádpárlatoknak.